Рецептов кваса очень много, и каждый сможет выбрать что-то себе по душе. Рецепт ниже необычный: он основан на цикории, готовится довольно быстро и просто. Попробуйте приготовить — летом это настоящее блаженство!
Ингредиенты:
- Тёплая кипячёная вода — 1,4 л;
- Цикорий — 1,5-2 ст. л.;
- Сахар — 4-6 ст. л. (по вкусу);
- Лимонная кислота — 0,5 ч. л.;
- Сухие дрожжи — 0,5 ч. л.
В тёплую (не горячую!) кипячёную воду всыпьте 1,5-2 ст. л. цикория, около 5 ст. л. сахара (всё на свой вкус), а также лимонную кислоту и хорошие сухие дрожжи — по 0,5 ч. л.
Перелейте смесь в бутылку, плотно закройте крышкой. Отправьте в тёплое место на 3-6 часов (в зависимости от того, насколько тепло у вас дома). Периодически взбалтывайте.
Когда бутылка станет упругой, а напиток — газированным, тогда квас можно переставить в холодильник для полного охлаждения.
Такой «быстрый» домашний квас на цикории ничем не уступает магазинному! Готовится элементарно, получается вкусно.
Сообщение Летом ни дня не проходит без него. Вкусный, резкий, насыщенный квас без хлеба появились сначала на Своими руками.