Запеченное куриное филе с овощами в духовке

Ингредиенты

филе куриное — 3 шт.

кукуруза (1/2 свежего кочана( можно заменить свежемороженой или консервированной)) —

помидор — 2 шт.

огурец маринованный — 2 шт.

сыр твердый — 150 гр.

сметана (у меня 10% жирности) — 3 ст.л.

соль

перец черный

масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст.л.

 

Пошаговый рецепт приготовления

 

Готовим «начинку».

 

Кубиком нарезаем помидоры и огурцы.

 

Отделяем зерна от кочана.

 

Сыр натираем на крупную терку.

 

Добавляем к подготовленным ингредиентам сметану, перемешиваем.

 

«Начинка» готова.

 

Я не солю ее, мне хватает солености от огурцов и сыра (у меня сметанный), Вы смотрите по своему вкусу.

 

Куриное филе разрезаем пополам вдоль.

 

Отбиваем мясо.

 

Выкладываем в смазанную маслом растительным форму, соли филе и перчим по вкусу.

 

На филе выкладываем начинку.

 

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке, у меня только нижний нагрев).

 

За 10-15 минут до готовности снимаю фольгу и доготавливаю уже без нее.

 

Куриное филе под овощами готово! Оно получается очень сочным и вкусным