Песочное печенье с клюквенным джемом

 

Ингредиенты

сливочное масло или маргарин — 200 гр.

яйца — 2 шт.

сахар — 80-100 гр.

мука — 2 ст. (260 гр. )

крахмал — 1 ст. (130 гр. )

сода — 0,5 ч.л.

джем клюквенный  — 50 гр.

яйцо для смазывания — 1 шт.

кунжут

мак

 

Пошаговый рецепт приготовления

 

1. Масло или маргарин достать заранее.

 

Вбить в масло яйца.

 

Взбить.

 

2. Всыпать сахар, соль, крахмал.

 

Сахар я уменьшила, по рецепту больше.

 

3. Постепенно всыпать муку с содой.

 

4. Быстро замесить крутое тесто, так как от рук масло тает.

 

5. Отделить часть теста на печенье, остальное убрать в холодильник.

 

6. Раскатать на столе с мукой.

 

7. Вырезать кружочки формочкой или стаканом.

 

8. Из половины кружочков вырезать другой формочкой центр.

 

9. Взбить яйцо и смазать вначале нижнюю часть печенья.

 

10. Накрыть кружочками без серединки.

 

Их тоже смазать.

 

11. Выдавить в центр клюквенный джем.

 

12. Края обсыпать маком или кунжутом.

 

13. Выпекать 15-18 минут при 180*.

 

Вырезанные центры тоже выпекаем как мини печенюшки.