Такие мини-пончики можно пожарить очень быстро, а нужна для этого всего лишь одна пластиковая бутылка! Пожарьте вкусные пончики, не касаясь руками теста.
Ингредиенты для мини-пончиков:
- 4 стакана муки (500 гр.);
- 1,5 стакана тёплой воды (310 мл);
- 1 стакан тёплого молока (200 мл);
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сухих дрожжей (10 гр.);
- 1 яйцо;
- растительное масло для жарки.
Смешайте муку, воду, молоко, соль, дрожжи и яйцо. Должно получиться жидковатое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 1,5 часа. Тесто сильно поднимется. Уберите плёнку.
Перелейте тесто в бутылку через воронку. Либо, закрутите крышку, переверните бутылку, отрежьте дно и перелейте тесто через дно. В крышке сделайте небольшую дырку.
Раскалите масло в сковороде. Выдавливая небольшими порциями тесто бутылкой, отрезайте нужное количество ножницами.
Жарьте мини-пончики до румяной корочки. Затем приступайте ко второй, третьей партии и т. д.
При подаче можно присыпать сахарной пудрой, но это совсем необязательно. Вкусно со сгущёнкой, вареньем и просто так!
