Чем освежиться и утолить жажду жарким летом? Сладкие соки, газировка, квас? Мы предлагаем полезную альтернативу — домашний холодный чай. Это прохладительный напиток можно приготовить множеством способов, а его яркий внешний вид вполне способен украсить твой праздничный стол!
Домашний холодный чай
Родиной чая со льдом считают США. Жаркая погода, стоящая в южных штатах с мая по октябрь, не очень-то способствовала популярности традиционного чая. Но добавление в настоянный зеленый чай лимона и льда открыло этот напиток с новой стороны.
© Depositphotos
Посетители международной выставки в Сент-Луисе оценили освежающий эффект напитка. А бесплатная раздача образцов привлекла к нему всеобщее внимание публики. С 1991 года бренд Lipton запустил производство бутилированного холодного чая. А мы предлагаем приготовить его своими руками.
Классический рецепт чая со льдом
Ингредиенты
- 700 мл воды
- 3 ч. л. черного чая
- 1 лимон
- 1 ст. л. сахара
- веточка мяты
- кубики льда
Приготовление
- Доведи воду до кипения. Подожди пару минут, чтобы ее температура опустилась до 75–90 градусов (в зависимости от вида чая). Нужное количество заварки ты сможешь подобрать, зная простое правило: 1 чайная ложка должна приходиться на 200–250 мл воды.
- Залей заварку горячей водой. Дай ей настояться 5 минут. Больше обычно не требуется, так как вкус напитка может стать слишком терпким. Добавь сахар и дай ему раствориться.
- По истечении 5 минут процеди напиток. Добавь сок лимона, несколько долек лимона и листья мяты.
- Остуди чай до комнатной температуры, а затем отправь в холодильник.
- Подавай с соломинкой, кубиками льда и долькой лимона.
- Приятного аппетита!
Холодный чай с клубникой
Ингредиенты
- 1 л воды
- 4 ч. л. зеленого чая
- 150 г клубники
- 1 лайм
- 1,5 ст. л. сахара
- веточка мяты
- кубики льда
Приготовление
- Залей заварку водой с температурой 80–85 градусов. Дай настояться 5 минут и процеди.
- Добавь сахар и дай ему раствориться. Остуди напиток до комнатной температуры.
- Нарежь клубнику и лайм тонкими дольками. Отправь нарезанные фрукты и мяту в чай.
- Перемешай и отправь напиток на несколько часов в холодильник.
- Подавай с кубиками льда и мятой.
- Приятного аппетита!
Персиковый чай со льдом
Ингредиенты
- 800 мл воды
- 4 ч. л. черного чая
- 2–3 персика
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 лимона
- веточка мяты
- кубики льда
Приготовление
- Доведи воду до кипения. Залей заварку горячей водой. Дай ей настояться 5 минут. Затем процеди.
- Размешай в напитке сахар. Добавь нарезанный лимон и дай чаю остыть.
- Один персик пюрируй в блендере, а два оставшихся нарежь дольками.
- Добавь в чай пюре и дольки персика, мяту, кубики льда. После этого напиток станет не таким прозрачным, но со временем взвесь усядется. Зато вкус станет насыщеннее.
- Отправь напиток настаиваться в холодильник. Подавай, разлив по красивым бокалам.
- Приятного аппетита!
Холодный чай с ягодами и лимоном
Ингредиенты
- 600 мл воды
- 2 ч. л. черного чая
- 100 г голубики
- 0,5 лимона
- 1 ст. л. мёда
Приготовление
- Доведи воду до кипения. Залей заварку горячей водой. Дай ей настояться 5 минут. Затем процеди.
- Выдави сок из половины лимона. Смещай с ягодами в небольшом сотейнике. Нагревай, помешивая.
- Процеди и добавь жидкость к чаю.
- Остуди чай и раствори в нём ложку мёда.
- Укрась напиток дольками лимона и цельными ягодами черники.
- Подавай со льдом.
- Приятного аппетита!
Домашний лимонад с мятой и лимоном — простой и бюджетный напиток, который спасет тебя от изнуряющей летней жары, позволит утолить жажду и приятно взбодрит, когда за окном +30. В такую погоду у плиты стоять хочется меньше всего. Поэтому особенно радует, что в этом рецепте не нужно ничего греть и кипятить. Достал из морозилки лимоны и лед, натер, смешал, взболтал и пей!