Яркие шары украшают каждую елку в новогоднюю ночь. Почему бы не украсить ими стол? Хочу предложить вам рецепт праздничного салата «Елочные шары» на Новый год.
В качестве основы можно использовать любой салат по типу оливье, главное, чтобы у него была плотная консистенция. Украшать такой салат одно удовольствие, вы можете не повторять в точности декор на моем фото – проявите свою фантазию.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Выход: 4 порции.
Ингредиенты:
- ветчина – 150 г;
- копченый сервелат (колбаса) – 100 г;
- печеный картофель – 2-3 шт.;
- вареная морковка – 3 шт.;
- консервированный горошек (кукуруза) – 3-5 ст. л.;
- твердый сыр – 100 г;
- вареные яйца – 3 шт.;
- маринованные кабачки – по вкусу;
- домашний майонез – по вкусу;
- гранат – для украшения;
- сладкий перец – для украшения;
- капуста кейл – для украшения;
- шнитт-лук – для украшения.
Как приготовить салат «Елочные шары»
Ветчину и копченый сервелат нарежьте мелко кубиками и отправьте в емкость, где будете смешивать салат.
Заранее отварите или запеките в фольге картофель. Очистите и нарежьте его кубиками.
Также нарежьте вареную морковь. Добавьте в салат консервированный горошек или кукурузу. Мелко нарежьте маринованные кабачки или огурцы.
Майонезом заправьте салат, соль добавьте по необходимости.
Чтобы сформировать шары, подберите две одинаковые креманки округлой форы. Наполните их плотно салатом.
Переверните аккуратно на широкую однотонную тарелку.
Уберите креманки, у вас на тарелке получатся две заготовки салата, протрите края вокруг салфеткой. Натрите вареный яичный белок и пересыпьте в пиалу. Добавьте к белку немного сока свеклы, чтобы окрасить его. Декорируйте один салат прокрашенным белком. Вторую порцию салата можно присыпать тертым на мелкой терке сыром или просто белым вареным белком.
Украшать салат можно как вздумается. Из шнитт-лука можно сделать петельки для елочных шаров. Полоски – из ярких нарезанных овощей или ягод.
Источник
Запись Праздничный салат «Елочные шары» на Новый год впервые опубликована на сайте Полезные советы на каждый день.