Я не ем молочные продукты уже достаточно давно. Но моя любовь к свежим и ароматным сырникам слишком велика, чтобы я отказывалась от лакомства. Я долго искала действительно стоящий рецепт сырников без творога. Пробовала и видоизменяла разные варианты. И наконец-то готова поделиться с тобой тем, что у меня получилось. Сегодня я расскажу, как приготовить сытные сырники из тофу, которые зовутся «Тофники»!
Рецепт сырников без творога
Сразу скажу, что количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на одну сытную порцию. Получается 5 небольших сырников, которые отлично подойдут в качестве завтрака. К ним ты можешь добавить любой топинг и фрукты. Например, варенье, сгущенку или арахисовую пасту. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
- 100–120 г тофу
- 1 небольшой банан
- 15 г кокосового или обычного сгущенного молока
- 35 г цельнозерновых овсяных хлопьев
- 25 г изюма
- 0,5 ч. л. лимонного сока
- оливковое масло для жарки
Этапы приготовления
- Итак, первым делом замочи изюм в кипятке и измельчи овсяные хлопья в кофемолке. Вместо них можешь использовать овсяную или любую другую муку. Но я не советую налегать на белую пшеничную муку. Лучше использовать ее цельнозерновые аналоги.
- Далее в чаше блендера измельчи до кашеобразного состояния тофу и банан. Затем добавь сгущенку, лимонный сок и снова взбей массу. На этом этапе ты можешь использовать любой подсластитель или обойтись без него. Учти, что банан тоже добавит сырникам сладость и вкус. Остальные вкусовые оттенки ты можешь регулировать по желанию.
- Смешай массу с измельченными овсяными хлопьями. Затем слей изюм через сито и слегка просуши салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавь изюм к тесту для тофников. Тщательно перемешай массу.
- Разогрей сковороду, добавив на нее немного растительного масла. Я использую оливковое. Мокрыми руками слепи сырники нужного тебе размера. К примеру, мне нравится делать тофники небольшими. Из этого количества теста у меня выходит 5 маленьких сырничков.
- Обжарь тофники с двух сторон до золотистой корочки. Готово!
Совет от редакции
Такие тофники — пример отличного сбалансированного приема пищи. В этой порции 471 ккал, 18,5 г белков, 14,6 г жиров и 66,7 г углеводов. Дополни лакомство каким-то фруктом, орешками и топингом, если хочешь, чтобы блюдо стало еще более сытным и питательным.
Тофу — популярный продукт среди вегетарианцев и веганов. Однако далеко не всем нравится его вкус. Поэтому его часто маринуют и добавляют в другие готовые блюда. Мне кажется, что этот рецепт сырников без творога как нельзя лучше подойдет, если ты хочешь познакомиться с тофу и включить его в свой рацион.
Кстати, сыр тофу можно приготовить самостоятельно. С детальной инструкцией этого процесса ты можешь ознакомиться по ссылке.
© Depositphotos
Если решишь приготовить тофники по моему рецепту, непременно поделись впечатлениями в комментариях. Мне будет очень интересно узнать, понравилось ли тебе блюдо. Жду тебя внизу!