Иногда тоска по былым временам заставляет нас покупать сладости, которые мы любили в детстве. Помнишь вкус ирисок «Ключик»? Но еще вкуснее были конфеты «Коровка» с карамельной начинкой внутри. Эти сладости и сейчас можно найти в любом супермаркете. Беда в том, что, стараясь сэкономить на производстве, производители конфет хитрят. Они заменяют ингредиенты на более дешевые, и добавляют кучу ненужных ароматизаторов и консервантов. Конфеты «Коровка» в домашних условиях готовятся из четырех ингредиентов, и, причем, довольно просто.
© Depositphotos
Конфеты «Коровка» в домашних условиях
Ради интереса прочитай на этикетке конфет состав. Ты удивишься, сколько там всего ненужного. Сухое молоко, консерванты, ароматизаторы, кондитерский жир. Сразу отпадает желание кормить этим сомнительным лакомством своих детей. Да и вкус уже не тот, что раньше. А вот, как готовила эти конфеты еще моя бабушка. Она брала два стакана молока, стакан сгущенки и обычного молока. Варила натуральную карамель с грецкими орехами. Их ты можешь добавить по желанию. А вот и рецепт.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 400 г сахара
- 150 г сгущенного молока
- 150 мл молока
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
Приготовление
- В кастрюлю с толстым дном выложи масло, сахар, и сгущенку с молоком. Очень важно, чтобы смесь не пригорела, выбирать посуду для приготовления с толстым дном, а еще лучше — с антипригарным покрытием.
© Depositphotos - Поставь кастрюлю на слабый огонь и помешивай молочную смесь силиконовой лопаткой 15–20 минут. Когда смесь станет красивого карамельного цвета, непрерывно помешивай массу. Чтобы проверить, готова ли смесь, капни ее в миску с ледяной водой. Если молочная капля будет твердеть и не расплывется, значит, смесь готова.
© Depositphotos - Взбивай карамельную массу миксером до тех пор, пока сахар не начнет кристаллизоваться. Этот шаг можно пропустить, и просто перелить карамель в форму.
© Depositphotos - Смажь форму для карамели растительным маслом и перелей массу. Аккуратно разровняй ее лопаткой по форме. Лучше всего для этих целей подходят силиконовые формочки, формы для льда. От них карамель хорошо отстает.
- Помести «Коровку» в холодильник на пару часов. Готово. Вынимай карамель из формы и скорее заваривай чай. Приятного аппетита.
© Depositphotos
Домашнюю «Коровку» можно делать с какао или добавлять в нее измельченные орехи. Эта сладость хороша и простотой приготовлением, и минимальным количеством ингредиентов. А еще домашние конфеты — простой способ отучить детей от покупных сладостей, в которые кладут невесть что. А ты уже готовила домашние конфеты «Коровка» по такому рецепту?