Закуска из баклажанов на зиму – это, наверное, то самое блюдо, в котором гармонично сочетаются простота приготовления и яркий вкус. Баклажан давно известен человеку, и за время такого знакомства поварами придумано немало оригинальных рецептов. В горячих, холодных, консервированных блюдах присутствие баклажана обогащает вкусовой букет и повышает пищевую ценность конечного продукта. Нежная текстура и тонкий вкус …
