Неприятное явление. Почему урожай картофеля быстро портится?

Добрый день, мой читатель. Представьте: все лето вы лелеяли свой огород, чтобы по осени собрать щедрый урожай картофеля, вкусом которого вы планировали наслаждаться еще долгие месяцы.